Laatste nieuws
Indonesië-Paviljoen op de 52e Tong Tong Fair
Den Haag, 7 maart 2010 -- Ook in 2010 zullen weer tientallen standhouders speciaal overkomen uit Indonesië voor deelname aan het Indonesië-Paviljoen van de 52e Tong Tong Fair. Het ministerie van Cultuur & Toerisme van Indonesië zal - net als eerdere jaren - eveneens deelnemen aan de 52e Tong Tong Fair, die van 19 t/m 30 mei 2010 plaatsvindt. Uit diverse bronnen op internet blijkt dat er twijfel is of er een Indonesië-Paviljoen zal zijn op de 52e Tong Tong Fair in Den Haag. Die twijfel is dus niet nodig.
Verder lezen...
Celine Marbeck uit Malakka terug in het Kooktheater
Den Haag, 7 maart 2010 -- Het Kooktheater van de 52e Tong Tong Fair heeft Celine Marbeck, topkok uit Maleisië, uitgenodigd. Haar specialiteit is de Cristang keuken uit Malakka, een keuken met Maleise, Portugese, Hollandse, Britse en Chinese roots. In de keuze voor specerijen en de manier waarop gerechten worden bereid zijn diverse ‘bronkeukens’ te herkennen. De Cristang keuken toont grote verwantschap met de Indische keuken, eveneens een eeuwenoude mengkeuken. Celine Marbeck was al diverse keren te gast in het Kooktheater.
Verder lezen...
